食堂外(wài)包選擇模式？

現代食堂經營管理目趨成熟，食堂外(wài)包模式别具多樣化，而如何選擇合适自身情況的外(wài)包方式顯得十分(fēn)重要。

全程外(wài)包模式

 客戶提供廚房設備、用餐場地及人員(yuán)住宿場所，餐飲公司墊資(zī)經營，定期向客戶進行結算。專業化的隊伍進駐，規範化的操作流程，保證高質量、高效率、低成本的夥食供給。

顧問式托管模式

 客戶提供廚房設備、用餐場地及人員(yuán)住宿場所，承擔食材、水電及燃料費(fèi)用。支付雙方協議的定額服務費(fèi)，進而委托餐飲公司專業餐飲服務人員(yuán)爲客戶進行餐飲管理。解決客戶烹調飲食管理部門和招工(gōng)難的問題，有利于客戶集中(zhōng)精力拓展核心業務。

一(yī)體(tǐ)化經營模式

 一(yī)體(tǐ)化經營模式打破傳統的飯堂運作模式，建立标準化、科學化的經營體(tǐ)系，并配合客戶的不同需求，确保以最貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經營。即向客戶租賃場地，餐飲公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶員(yuán)工(gōng)自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。

豐儉随意，自由選擇的大(dà)衆餐

 每餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員(yuán)可根據個人喜好随意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉随意，滿足員(yuán)工(gōng)多元化的自由組合。

豐富多樣的特色美食廣場

 設立提供不同口味、不同類型的特色檔口，提供各類中(zhōng)西式特色快餐，如蓋澆飯、小(xiǎo)砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小(xiǎo)食店(diàn)、點心面食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風味菜。

不同形式的團體(tǐ)餐

 根據客戶需求，提供團餐、生(shēng)日聚餐、年尾飯、特色酒會、中(zhōng)西式自助餐等不同形式的團體(tǐ)圍餐。并以物(wù)美價廉爲原則，讓客戶花最少的錢享受最好的服務。

 現在，人們對生(shēng)活的質量要求越來越高，尤其是對衛生(shēng)或安全特别在意，當人們進到一(yī)家餐廳就餐，安全設備和後廚衛生(shēng)是看不到的，這也造成飲食衛生(shēng)問題一(yī)直存在的因素之一(yī)。而食堂承包是完全透明式，餐具、後廚等等方面的衛生(shēng)都是可監督的，還可按照員(yuán)工(gōng)的建議來調整食譜，在人性化、承包管理個方面，食堂承包是企業最佳的選擇。清悅餐飲，是一(yī)家專業的團餐管理公司。緻力于建立中(zhōng)式快餐新标準，公司實行标準化作業，精心制作不同價格，不同搭配的美食組合，以滿足中(zhōng)高水平各消費(fèi)層。公司憑借其科學的管理和強大(dà)的生(shēng)産能力，對外(wài)承接各種團膳食供應。所有的生(shēng)産過程均在本公司生(shēng)産加工(gōng)中(zhōng)心完成，膳食的類型和具體(tǐ)菜式可根據顧客需要爲其量身定做。生(shēng)産完畢後由食品運輸專車(chē)運送至顧客指定地點，保證膳食安全、新鮮和口感，同時更省去(qù)顧客管理之累，爲客戶提供相應的現場服務管理人員(yuán)和相關的膳後處理。期待成爲您長期的合作夥伴，歡迎新老客戶緻電咨詢。